Irrigazione in Trentino, ecco le misure per risparmiare l’oro blu

(fonte Istituto Agrario di San Michele all’Adige) – Come gestire l’irrigazione puntando, da un lato, a soddisfare il bisogno idrico delle colture e dall’altro, ad evitare sprechi. Regole e indicazioni precise per il corretto uso dell’acqua sono state date all’Istituto Agrario di San Michele all’Adige nell’ambito dell’incontro sull’uso razionale della risorsa idrica organizzato dalla Provincia […]

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Il premio “Marietta” e la torta alle noci dell’Artusi

di Alessandra Prizzon (gustosamenteinsieme.blogspot.com) – Il 2011 è un anniversario molto importante per la storia della gastronomia italiana, quest’anno ricorre infatti il centenario della morte di Pellegrino Artusi. Ho scoperto l’Artusi, come penso molti di voi, attraverso la lettura del “La Scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene”, quando è nata la mia passione […]

Crisi del vino, le cantine del sud tagliano investimenti e personale

Palermo – Tagli agli investimenti e riduzione del personale. Si difendono così dalla crisi le aziende vinicole del Sud Italia. Nel 2010, infatti, il 43 per cento delle cantine del Meridione ha deciso di contenere gli investimenti per far fronte ai minori introiti. Ma c’è anche un 15 per cento che ha optato per la […]