Trentino Wine Award di luglio

L’Award di luglio del nostro blog  viene attribuito d’ufficio e senza alcun ripensamento al ristorante “La Perla del Mare”, a San Vincenzo, ridente località marittima toscana sul Tirreno livornese. Dopo anni di frequentazione assidua di locali e ristoranti del Bel Paese, finalmente i Cosimi hanno trovato alla Perla del Mare una carta vini in cui il metodo classico trentino viene correttamente illustrato sotto la voce “Trento”. Semplicemente TRENTO, senza orpelli commerciali e senza orpelli di denominazione. TRENTO come deve essere: belklo, pulito,essenziale, evocativo; così come Franciacorta, nella stessa lista, viene identificato come Franciacorta. Insomma, dopo essere stati alla Perla del Mare, abbiamo capito di non essere i soli a combattere la notra piccola grande battaglia. Questa la motivazione di questo Award d’estate.

 

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