Alpi e Appennini, intersezioni di montagna

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Antonello Egizi ed Elisabetta Foradori: Osteria al Tarassaco do Rivisondoli

Mi piace pubblicare questa immagine che ritrae un amico abruzzese, Antonello Egizi, raffinato affinatore di formaggi, insieme a Elisabetta Foradori, donna del vino che non ha bisogno di presentazioni.

Antonello, in passato, ha già contribuito alla valorizzazione di un autentico campione dell’autoctonismo trentino della Val d’Adige Terradeiforti: il Casetta di Albino Armani.
Con le vinacce del Foja Tonda affinò il presidio Slow Food Pecorino di Farindola. E la produzione, raddoppiata dopo il successo 2013, continuerà anche quest anno.

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Presidio Slow Food Pecorino di Farindola affinato in vinaccia di Foja Tonda Albino Armani

 

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2 Commenti

  1. Quest’anno assieme ad Antonello abbiamo deciso di raddoppiare la produzione!! Lo scorso anno il pecorino col fojatonda e’finito in pochi giorni. Se volete prenotarne un po’ fatelo pure sia con Antonello che con me.

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