Cena dell’Alleanza alle Tre Chiavi

Locanda_Tre_Chiavi_-isera

Alleanza dei cuochi Slow Food, Castel Noarna, Slow Food Condotta della Vallagarina Alto Garda e Osteria delle Tre Chiavi

presentano

Giovedì 23 ottobre 2014 ore 20,30

Cena dell’alleanza dei cuochi di slow food con i presidi

del trentino alto adige e non , accompata dai vini dell’azienda agricola “Castel Noarna” sasso di Nogaredo TN

con la partecipazione del produttore marco zani

Menù

Benvenuto con crostini assortiti a base di:

salmerino affumicato di preore (trota oro).

Radicchio dell’orso della noris prodotto dell’arca slow food

Pomodorini fiaschetto semisecchi di Torre guaceto (BR)

Antipasto

Sformatino di casolet della val di sole del casanova

Su cestino croccante al profumo di bosco e mugolio

primo piatto

torti e ritorti saltati con ragù di agnello della val di funes

secondo piatto

ciuiga del banale con pure’ di patate e broccolo di torbole

dessert

tiramisù al caffè di anterivo

(coltivato dalla comunita’ del cibo di terra madre)

Vini in accompagnamento alla cena :

Blanc de Blanc sboccatura in acqua
Salvanel / Sauvignon
Nosiola
Lagrein

Prezzo per la serata € 35,00 soci slow food e € 40,00 non soci

Ogni partecipante ricevera’ una pubblicazione edita da slow food

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