CARNEVALE CON BACCO

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La Confraternita di Bacco organizza, come di tradizione, un incontro conviviale per i propri soci e per gli amici della Confraternita del Smacafam per festeggiare il Carnevale che sta per finire.

La cena avrà luogo

Martedì grasso 9 febbraio p.v. alle ore 19.30

presso il

Ristorante Ca’ dei Boci a Montagnaga di Pinè, sede della Confraternita di Bacco.

Il nostro chef Achille ci preparerà lo sfizioso menù riportato qui sotto riportato

L’APERITIVO DI BENVENUTO

CON BOCCONCINI DI BACCALÀ E PESCIOLINI FRITTI

GLI ANTIPASTI

IL CLASSICO BACCALÀ MANTECATO ALLA VENEZIANA

I PICCOLI ROTOLINI DELLA NOSTRA CARNE SALADA CON MOUSSE DI RICOTTA PRIMO FIORE E NOCI DEL BLEGGIO

IL PRIMO PIATTO

I BIGOI DI CEREALI ANTICHI AL TORCHIO SPADELLATI AL RAGÙ DI ANATRA MUTA CON SCAGLIE DI VEZZENA STRAVECCHIO

I SECONDI PIATTI

IL BACCALÀ CUCINATO ALLA MANIERA DEI FRATI CON POLENTA DI MAIS SPIN

LA FARAONA ALLA CACCIATORA COTTURA CLASSICA CON CAPONATA DI VERDURE

I DOLCI

IL SEMIFREDDO AL MIELE, TORRONCINO, MERINGA E LAMPONI

I DOLCETTI DI CARNEVALE

IL CAFFE’ ADLER CON DIGESTIVO

PER QUANTO RIGUARDA I VINI, QUEST’ANNO ABBIAMO COME SPONSOR E PARTNER DELLA NOSTRA INZIATIVA, NON UNA SINGOLA CANTINA MA IL GRUPPO PARTESA, AZIENDA LEADER NELLA DISTRUZIONE DELLE BEVANDE.

Il GRUPPO PARTESA RAPPRESENTA E DISTRIBUISCE I VINI DI MOLTE CANTINE REGIONALI E NAZIONALI OLTRE AD ALTRI TIPI DI BEVANDE.

AVREMO COSÌ L’OPPORTUNITÀ DI ABBINARE, ALLE VARIE PORTATE, VINI DI DIVERSA PROVENIENZA E DI DIVERSI STILI, IN UNA SEQUENZA CHE SCOPRIREMO AL MOMENTO DEL SERVIZIO.

COME SEMPRE, I VINI VERRANNO PRESENTATI E BREVEMENTE COMMENTATI DAL RESPONABILE VINI DI PARTESA.

Il costo della cena è stato così fissato:

30 Euro per i soci delle due Confraternite

35 Euro per i non soci.

Alla cena avremo il piacere di avere con noi lo Chef Franco Favaretto del Ristorante “Baccalàdivino” di Mestre e Lorenzo Pavan Gastaldo della Dogale Confraternita del Baccala’ Mantecato di Venezia, che ci prepareranno, a regola d’arte, il baccalà mantecato.

CHI VOLESSE INTERVENIRE IN MASCHERA – CONSIDERATO IL PERIODO – LO POTRÀ FARE TRANQUILLAMENTE E LA COSA SARÀ MOLTO GRADITA, MA NON OBBLIGATORIA.

Le prenotazioni si accettano fino a venerdì 5 febbraio 2016.

Questi i recapiti per le prenotazioni:

0464 462211 oppure 338 9670317 (Renato Filippi) ed anche via e-mail all’indirizzo filippi.rena@gmail.com.

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