BORDOLESI E FORMAGGIO DI MALGA CON ONAV

Accanto ai grandi classici bordolesi trentini, ci sarà anche il nuovissimo, e buonissimo, Fuflus 2011 Vallarom, bordolese eretico  bio – vegan (contiene anche una quota di Syrah) IGT Vallagarina, alla degustazione, in abbinamento con i formaggi di malga, di Palazzo Roccabruna giovedì 27 ottobre, organizzata da ONAV.

Qui di seguito la carta della degustazione

 

VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO FAYE 2011   ( più un  2006 dalla cantina storica ) –  produttore informato 
POJER e SANDRI – FAEDO
CABERNET S. 50 – CABERNET F. 20 – MERLOT 15 – LAGREIN 15
 
 
VALLAGARINA I.G.T. ROSSO BARBANICO 2006  (cantina storica)   partecipa con il 2013
BALTER – ROVERETO
CABERNET S. 20 – MERLOT 20 –  LAGREIN 60 
 
 
VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO BALLISTARIUS 2001    (cantina storica)  partecipa con il 2009
LETRARI – ROVERETO
CABERNET S. 60 – CABERNET F. 10 – MERLOT 20 – LAGREIN 10
 
VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO MASETTO NERO  2013  – produttore informato
ENDRIZZI – SAN MICHELE ALL’ADIGE
CABERNET S. 20 – MERLOT 30 – LAGREIN 30 –  TEROLDEGO 20
 
 
TRENTINO D.O.C. ROSSO CASTEL SAN MICHELE  – VIGNETO WEIZACHER 2011 
FONDAZIONE EDMUND MACH – SAN MICHELE ALL’ADIGE
CABERNET S. 35 – CABERNET F. 5 – MERLOT 60
 
VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T.  ROSSO PIAM ROS  2013  produttore informato
MASO ROVERI – AVIO
CABERNET S. 40 – MERLOT 40 – ENANTIO 20
 
VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO SAN LEONARDO 2000  cantina storica (partecipa con il 2011, il 2008, il 2005)
TENUTA S. LEONARDO – MARCHESE CARLO GUERRIERI GONZAGA – AVIO/BORGHETTO ALL’ADIGE
CABERNET S. 60 – MERLOT 10 – CARMENERE  30 
 
VALLAGARINA I.G.T. ROSSO FUFLUS  2011 produttore informato
VALLAROM – AVIO
CABERNET S.,  SYRAH, MERLOT, CABERNET F. 
(vino bio-vegano)
 
FORMAGGI
 
NOSTRANO DI MALGA DIMARO 2015 – VALLE DI SOLE
NOSTRANO DI MALGA COLO 2015 – VALSUGANA
 
NOSTRANO DI MALGA CERCEN 2014 – VALLE DI SOLE
NOSTRANO DI MALGA BISELE 2014 – VALSUGANA
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