VINO E CASTAGNE: GLI ABBINAMENTI DI CASTIONE

Sono il Brut TRENTO Balter (antipasto), il Pinot Grigio Petramontis Villa Corniole (primo piatto), il Pinot Nero EnOpere di Sociale Aldeno (secondo piatto) e  il San Matim di Grigoletti (dessert), i quattro vini selezionati per gli abbinamenti con il menu a base di castagne dello chef stellato dell’Orso Grigio Cristian Bertol. Fra i distillati è stata scelta la grappa di Vino Santo Giovanni Poli.

La rassegna è stata organizzata dall’Associazione  Tutela dei Marroni di Castione. E la premiazione avverrà domani pomeriggio nella piccola borgata del Monte Baldo. La giuria era presieduta dall’enogastronomo Paolo Massobrio e composta da Rosaria Benedetti, Angelo Carrillo, Maria Grazia Brugnara, Renzo Bertol, Mauro De Concini, Marco Soldi, Sergio Valentini e Stefano Viesi. Alla rassegna hanno partecipato 19 cantine del Trentino e oltre 40 referenze.

 

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