IL NOTAIO E IL SUO SIGILLO

Giocoso tentativo di emulazione della degustazione della medesima bottiglia (ma di annata diversa) effettuata qualche giorno fa da Raffaele Fischetti, presidente FIS – Fondazione Italiana Sommelier.
Il bicchiere (quasi sacerdotale) della mia confraternita del cuore (quasi) per questo vino autentico del sud autentico: profondo, anche nel colore impenetrabile, e profondo nella succusità di mirtillo e speziature di cacao, con un finale chinato che si alterna a note di rabarbaro, su un sottofondo di dolcezza avvolgente che spinge con lunghezza e continua a tornare piacevolmente. In sottofondo Sunday Morning, Velvet Underground. Aglianico del Vulture 2011 Doc (14,5 vol)Il Sigillo Cantine del Notaio
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