IL BAROLO, IL VINO. PUNTO

Il bello del vino è che, per due ore, i tuoi problemi sono di altri
(Pedro Ruiz)

Barolo Cerretta 2007 Ettore Germano 14,5% vol. (proposto anche ieri sera da Sergio Germano nel corso della degustazione guidata curata da FIS – FONDAZIONE ITALIANA SOMMMELIER del Trentino Alto Adige a Bolzano)

Granato pieno con leggeri riflessi aranciati sull’unghia. Amplio e complesso, sciorina ancora anche dopo 15 ore dall’apertura sentori di alloro, rose e peonie, bacche di ginepro, more in confettura, cuoio rabarbaro e tabacco da pipa. Austero ed elegantissimo, caldo con tannino perfettamente integrato nel corpo elegante e vellutato. Cosciotto di Agnello glassato al miele di timo. Un sogno di vino ed un’eccellenza italiana!

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