QUELLI CHE… W IL TRENTINO CHIMICO

Saranno felici e contenti tutti quelli che hanno fatto, brigato e trafficato – riuscendo perfino a mandare a casa il presidente di un consorzio di tutela – per ottenere la revisione (all’indietro) del Protocollo di difesa integrata della vite 2017; modifica che, fra l’altro, ha portato all’ammissione del famigerato Delan Pro …

VINO NATURALE (4) – LA DOMANDA DI PIERINO

Gli standard del Vino Naturale a confronto Solforazione: la domanda di Pierino Il “Vino naturale” non gode ancora di una regolamentazione legale. Varie associazioni hanno tuttavia adottato delle norme. Un confronto internazionale evidenzia nel complesso le somiglianze e in dettaglio le differenze. Il problema più grande è la solforazione. Markus …

IL TRENTINO DELL’INNOVAZIONE A TASTE OF MILANO

C’è un Trentino agronomico ed enologico che guarda avanti, con intelligenza e con coraggio. E che ogni giorno si interroga sul futuro della vitivinicoltura in una relazione dialettica con l’orizzonte territoriale. È il Trentino della ricerca e dei ricercatori di FEM – FONDAZIONE EDMUND MACH, è il Trentino dei vignaioli individuali …

E BENEDETTE SIANO LE DENOMINAZIONI

Ecco cosa ho pensato ieri, mentre rovistavo nella credenza di mamma e mi cadeva l’occhio sull’etichetta di questo barattolino simil vintage in vetro: Pernigotti 1860 – Gianduia. Subito dopo essermi chiesto come ci fosse finito lì dentro un vasetto di crema spalmabile, mi sono detto: “Però, guarda un po’ come …

RELAX

Montepulciano d’Abruzzo (senza brand) sfuso – dedicato al mio amico Angelo Carrillo e al vino d’arte, al vino pezzo unico, al vino soggettivistico… al vino capolavoro. Io resto sul quartino…d’Abruzzo… Contadino. #sfusocheresiste #quartinocheresiste #territoriocheresiste

VINO NATURALE (3) – INTERVISTA AD ANGIOLINO MAULE

Angiolino Maule Radicale per il Terroir    Angiolino Maule è impegnato da oltre 25 anni per un’ agricoltura alternativa e sostenibile e oggi è considerato uno dei più importanti esponenti dello scenario del Vino Naturale italiano. È fondatore e presidente dell’Associazione VinNatur che nel 2016 ha adottato per prima un …

ATTENZIONE, ATTENZIONE, IN TRENTINO TORNA IL NEGRONE

A volte ci sono belle, e buone, notizie che mi scappano via. Si vede che ogni tanto mi distraggo.  Ma poi, per fortuna, ritornano. Come questa volta. Lo scorso gennaio sulla Gazzetta Ufficiale è stato pubblicato il decreto di ammissione al Registro Nazionale delle Varietà di un’uva caratteristica della viticoltura trentina …

VINO NATURALE (2) – MADRE NATURA COME CANTINIERE

Non è più accettabile che interi paesaggi vitati vengano irrorati con sostanze potenzialmente pericolose e che l’enologia dipenda da prodotti industriali solo per compiacere il nostro gusto per il vino. E’ giusto e importante che su questo tema nasca un’opposizione. Il movimento biologico ha già ottenuto molto, garantendo ampie superfici …

VINO NATURALE (1) – LA SMARRITA VIA

Anni fa, quando lessi che qualcuno stava proponendo dei “vini naturali”, fui preso da stizza: ma com’è possibile – mi chiesi – che nessuno reagisca di fronte a questa indebita appropriazione? Non sono tutti “naturali” i vini che provengono dall’uva? Le norme comunitarie avevano del resto vietato il riferimento a …

IL MIO (PRIMO) VINITALY

Una visita al Vinitaly richiede una preparazione accurata, una pianificazione dei vini da assaggiare (possibilmente prima bollicine, poi bianchi e poi rossi), degli eventi cui presenziare e conseguentemente degli orari e dei percorsi, secondo una tabella di marcia ben definita. Ovviamente, non ho fatto nulla di tutto questo. A parziale …

CONCORSO TEROLDEGO – LAGREIN: ECCO I VINCITORI

Oggi, presso lo stand FEM di Vinitaly, si è svolta la cerimonia di premiazione del primo concorso “ENOtecnico valorizzazione VINIterritorio”, promosso dal Centro Istruzione e Formazione con l’obiettivo di valorizzare e promuovere la qualità del vino Teroldego Rotaliano DOC e dei vini Lagrein Trentino DOC e Lagrein Südtirol – Alto …

VINITALY INTERNATIONAL PREMIA TENUTA SAN LEONARDO

Altri tre grandi nomi dell’enologia mondiale si aggiungono all’albo d’oro del  Premio Internazionale Vinitaly, istituito da Veronafiere nel 1996. Si tratta per l’Italia della Tenuta San Leonardo e per l’estero dell’austriaca Weingut Bründlmayer ed ex equo all’inglese Steve Spurrier. Premio Speciale a Tenuta San Guido a Bolgheri. Istituito nel 1996, il Premio …

VARNER E ARMANI, BENEMERITI DELLA VITICOLTURA ITALIANA

Ci sono anche due trentini fra i Benemeriti della viticoltura Italiana, premiati da Vinitaly quest’anno: sono Mauro Varner, Chef Agronomist del Gruppo Mezzacorona, e Albino Armani, a capo dell’omonimo gruppo da 40 milioni di euro di fatturato strutturato in tutte le regioni del Nord – Est, ma nato nel Basso Trentino, …

NO, IO NON SONO UN MOL.LACCIONE

  Sono convinto che questa volta Trentino Wine e il suo fantomatico consulente “esperto” in bilanci abbiano preso un granchio colossale. Alludo al post pubblicato martedì e intitolato TRENTINO: I MOL.LACCIONI DEL VINO. Da direttore di una delle più importanti cooperative vinicole trentine, rifiuto di essere ascritto d’ufficio alla categoria …

PROTOCOLLO DI DIFESA INTEGRATA: UN BRUTTO PASSO INDIETRO

Recentemente è stato emanato il Protocollo di difesa integrata 2017. Va ricordato che il protocollo di produzione integrata ha come scopo la limitazione al minimo indispensabile dei fitofarmaci per ottenere la migliore qualità nel rispetto dell’ambiente, dell’agricoltore e del consumatore. La lista di fitofarmaci utilizzabili viene aggiornata ogni anno tenendo conto della …

SFOJAR, I PRODUTTORI DI TOBLINO SI RACCONTANO

E’uscito oggi il primo numero di SFOJAR, rivista digitale della Cantina Produttori di Toblino. Agile, leggera, fresca e lontana i soliti canti autoreferenziali, si propone di raccontare al consumatore finale Cantina e Territorio, la Valle dei Laghi. Ogni tanto, insomma, anche dalla cooperazione arriva qualche buona notizia. E questa è una …