FRANCIACORTA A BARI

Sarà la Città di Bari ad accogliere il 16 Maggio prossimo la seconda tappa della stagione 2016 del Festival Franciacorta itinerante, l’appuntamento alla scoperta del vino prodotto col metodo della rifermentazione in bottiglia che in Italia e, sempre più, anche all’estero, è riconosciuto come uno dei più influenti ambasciatori del …

TRENTO VS FRANCIACORTA

Ogni tanto capita che qualcuno mi chieda quali siano, secondo me, le differenze fra TRENTO e FRANCIACORTA. La risposta è sempre complicata e necessariamente incompleta. Dal punto di vista degustativo dare una risposta univoca e soddisfacente, credo sia impossibile, viste le numerose tipologie e le numerosissime produzioni aziendali. E poi si tratta di territori …

OSSERVATORIO FRANCIACORTA: I NUMERI

Oggi, l’Osservatorio Economico Franciacorta, ha fornito al nostro Blog questa infografica, che racconta la tendenza evolutiva, dal 2012 al 2015, dei volumi in uscita dalle cantine aderenti al Consorzio Franciacorta. L’Osservatorio, strutturato come abbiamo descritto nel post precedente, ha cominciato la sua attività nel 2011. In quell’anno la situazione certificata …

FRANCIACORTA, I NUMERI E IL FILM

Non so dire se il prestigioso giornalista che ha firmato il pezzo pubblicato oggi sul quotidiano Trentino con il titolo “Bollicine, i dati del «Franciacorta»? Un po’ spumeggianti”, sapesse che proprio oggi è stata lanciata la campagna on line di diffusione del docufilm “F for Franciacorta – Una terra, un …

FESTIVAL FRANCIACORTA A FIRENZE

Lunedì 23 novembre il Festival Franciacorta si terrà negli spazi contemporanei di E’ il loft a Firenze, in Piazza del Carmine. Durante l’intero pomeriggio si svolgeranno banchi d’assaggio, degustazioni guidate e momenti di approfondimento per gli ospiti. L’appuntamento fiorentino sarà anticipato, sabato 21 novembre dalle 16 alle 19, da un …

F for Franciacorta

Il mondo del Franciacorta raccontato dai suoi produttori durante lo scorrere delle stagioni dell’anno: la potatura invernale, la fioritura primaverile, la vendemmia estiva e le arature autunnali. Le origini storiche, il metodo di produzione e la magia delle bollicine del Franciacorta s’intrecciano così con la bellezza del territorio d’origine, dove …

Research

Leggo ogni giorno, quasi, Internet Gourmet. Intanto perché trovo che si tratti di una delle poche riviste digitali di settore improntate efficacemente alla grammatica della rete, proponendo un giusto mix fra divagazioni, fotonotizie e approfondimenti, con uno stile sempre misurato – anche nel rigaggio: post brevi e sintetici che si fanno …

Fragole e altre facezie

Trento, via Romagnosi, giornata di fine luglio. Ho un appuntamento, che si preannuncia importante, al quinto piano del palazzaccio. Sono in anticipo e cerco anche di farmi coraggio. Entro nel bistrot, che dà giusto sull’ingresso della cattedrale del marketing trentino, dove anni or sono, ma neanche tanti, fu immaginato e …

La vita è da un’altra parte. Dalla parte dei sondaggi

Mentre incredulo leggo e rileggo il comunicato stampa diffuso ieri pomeriggio da Camera di Commercio di Trento a riguardo del posizionamento dei vini trentini nella ristorazione italiana (qui il comunicato e qui il report completo del sondaggio Nomisma), mi viene sempre più da pensare che l’esperienza personale e la percezione che …

Tutto sullo Spumante. Meno Franciacorta

Volete sapere tutto, e anche di più, sull andamento dello “spumante” italiano nel mondo e nella Grande Distribuzione? Bene, allora la lettura giusta per voi è lo Speciale Spumanti, inserto del Corriere Vinicolo, che può essere liberamente consultato a questo indirizzo. Quaranta pagine di numeri, statistiche, grafici e interviste che …

Pensierini a margine di un territorio taroccato

Sentita alla radio l’altra mattina: sul Bosforo sono tutti impegnati a seguire Vision Turchia 2023, in Malesia stanno seguendo Vision Malaysia 2020. Non è un caso. Ambedue seguono un programma economico in vista (vision) di certi anniversari che cadranno negli anni indicati. Il programma lo ha proposto la politica di …

Il vino rivoluzionario e i rivoluzionari da cartolina

Non conosco di persona Giovanni Arcari, il blogger di Terra Uomo Cielo (e produttore di un ottimo Franciacorta insieme a Nico Danesi), ci siamo incrociati qualche volta, ma non è mai capitato che scambiassimo due parole. Ma mi piace quello che scrive. E mi piace come lo scrive. La riflessione …

Metodo classico (e non solo), un natale stracciato

Quest’anno avrei voluto risparmiare ai lettori il solito post sulle svendite sottoprezzo dei vini trentini, che fatalmente ad ogni natale troviamo sugli scaffali della GDO. Un anno fa, la ho tirata lunga sino a gennaio (qui, qui, qui, qui) senza sortire alcun risultato, se non qualche dichiarazione stizzita da parte …

Trentino Wine Award di luglio

L’Award di luglio del nostro blog  viene attribuito d’ufficio e senza alcun ripensamento al ristorante “La Perla del Mare”, a San Vincenzo, ridente località marittima toscana sul Tirreno livornese. Dopo anni di frequentazione assidua di locali e ristoranti del Bel Paese, finalmente i Cosimi hanno trovato alla Perla del Mare …

Perversioni Ideologiche – 4

Alla tornata dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino che ha celebrato la storia, l’attualità e le prospettive della Spumantistica Trentina il 7 luglio scorso alla Fonazione Mach di San Michele all’Adige mancavano i veri interessati, ossia i produttori del “Trento” come ha dovuto convenire lo stesso Assessore all’agricoltura Mellarini. …

Trento: facciamo il punto. E facciamolo sul serio

Lo sciopero dal TRENTO continua. E tutto sommato è più facile di quel che poteva apparire all’inizio; in giro ci sono un sacco di metodo classico con cui soddisfarsi felicemente: ieri ho pasteggiatto con un Arunda Brut, buono da far paura. Quindi, possiamo benissimo continuare ad astenerci dal Trento sine …

Caro Trento (Doc), ti scrivo…

Caro Trento (Doc), ti scrivo quasi con le lacrime agli occhi. Non ti svelo se per le risate o per la tristezza. Lo capirai tu, se avrai voglia di capirlo. Dunque, guardiamoci un po’ intorno. Il tuo concorrente naturale, da qualche giorno, dispone di un nuovo disciplinare di produzione. Monsieur …

Quale metodo classico consumate più spesso?

Un sondaggio fra i consumatori che navigano in rete, circa le loro preferenze a proposito di metodo classico. L’iniziativa è stata promossa da Roberto Anesi, sommelier, tra i più autorevoli responsabili di A.I.S. Trentino, e patron di una delle più belle osterie tipiche trentine, il Ristorante El Pael (Canazei, via …

Colombe e Bicchieri, una precisazione

Ancora a proposito di un post precedente. Mi si dice che qualcuno, leggendo “Trento Doc e Franciacorta: la sinergia nel bicchiere. A senso unico”, ha capito che il calice Franciacorta mi è stato servito alla Casa del Vino di Isera. Forse, sull’onda dell’incazzatura, si è epresso male Paolino Paperino. Dunque:  …

Trento Doc e Franciacorta: la sinergia nel bicchiere. A senso unico

Lussuosa pasticceria-gelateria trentina, ore 16 del sabato santo. Entro alla ricerca disperata di una colomba artigianale che ho promesso ad un’amichetta. Che, però, non trovo. La colomba, non l’amichetta. Alla fine riuscirò comunque a recuperarne una presso la Casa del Vino di Isera. Da Luca Bini, di solito, trovo sempre …